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油炸食物产生的聚丙烯酰胺对人身体的危害

油炸食物一直以来是青年以及儿童喜爱的食物,但是油炸食物对人身体是有害的,因为油在反复使用的过程中会产生致癌物质,影响人的身体健康。聚丙烯酰胺本身是无毒的,那油炸食物产生的聚丙烯酰胺为什么会对人的身体有什么样的影响呢?

聚丙烯酰胺本身并没有毒,但是聚丙烯酰胺水解体中含有丙烯酰胺单体,所以聚丙烯酰胺的水解体是有毒的。丙烯酰胺属于一种神经性致毒剂,中毒后人会感觉四肢无力、运动失调等症状。因此国家卫生部门已明确规定聚丙烯酰胺中丙烯酰胺单体的含量,一般为0.5%---0.05%。如果聚丙烯酰胺是用来处理工业和城市污水的,丙烯酰胺的最高含量是0.2%,如果聚丙烯酰胺是用来处理饮用水的,丙烯酰胺的最高含量是0.05%

油炸食物中含有聚丙烯酰胺,食物越薄,油炸时食物接受的温度就越高,那他产生的丙烯酰胺单体就会越多。因此油炸食物厚点的就比薄点的,产生的有毒物质少一点,会人的伤害也就会少一点。油炸食物中含有的丙烯酰胺是一种有毒单体,无论是人或者是动物吸收后,都会出现精神不振、情绪波动等症状,所以我们在日常的饮食中一定要注意,尽量避免吃油炸食物,保证我们身体的健康。

聚丙烯酰胺生产厂家——新乡市聚创化工有限公司

2014年12月9日

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文章编辑:新乡市聚创化工有限公司

文章地址:http://www.jcpam.com/zhishi/220.html

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